Tapenade vegetariano servido con una rebanada de pan.

Las tapas vegetarianas son pequeños platos españoles que no incluyen carne y, por lo tanto, son aptas para vegetarianos. Muchos platos de tapas son aptos para vegetarianos, como las patatas bravas , la tapenade de higos y aceitunas y la olivada. Los platos más sencillos, como la bruschetta, también son aptos para vegetarianos y, a menudo, se sirven junto con platos de grifos. Muchos platos de tapas vegetarianas también son aptos para veganos, ya que no incluyen ningún subproducto cárnico como el queso.

La ensalada de bruschetta picada se puede servir como salsa o como aderezo para pan tostado.

Las personas que no comen carne y subsisten principalmente con platos de frutas y verduras se denominan vegetarianos. Esta elección dietética es a menudo una decisión que se ha tomado con respecto a las implicaciones éticas de matar y posiblemente incluso maltratar a los animales para poder comerlos. Los vegetarianos creen que matar animales para comer su carne es innecesario e incluso cruel. Los veganos son vegetarianos más extremos, que ni siquiera comen subproductos animales como huevos, leche o queso.

Las tapas son platos pequeños populares en España que generalmente tienen alrededor de una cuarta parte del tamaño de una comida normal. Tradicionalmente, una “tapa” es una tapa, generalmente una loncha de jamón o queso que se sirve encima de un vaso de bebida. En el pasado, muchos bares en España servían tapas gratis, pero esto se está volviendo cada vez menos común, y los clientes ahora generalmente tienen que pagar por los platos de tapas. Las tapas se pueden tomar como comida completa o como tentempié entre horas. Los platos de tapas más habituales son la paella , las croquetas y las gambas al horno españolas.

La variedad es parte integral de las tapas y hay muchos platos diferentes disponibles. Si las tapas se comen como entrante o como plato principal, los comensales generalmente pedirán varios platos y comerán una pequeña porción de cada uno. En España, los tipos de tapas que se ofrecen están generalmente relacionados con la parte específica del país; por ejemplo, en la costa, las tapas de marisco son más habituales. Los platos de tapas vegetarianas están disponibles en todo el país y en la mayoría de los restaurantes de tapas fuera de España.

Algunos platos de tapas vegetarianas diferentes incluyen judías verdes y tomates españoles , patatas bravas y espinacas con garbanzos. Otros platos de tapas habituales como la tortilla española también son aptos para vegetarianos. Patatas bravas es un plato de patatas asadas con una salsa de tomate picante vertida por encima, y ??las espinacas con garbanzos es un plato estilo ensalada muy popular en Sevilla. Una tortilla española puede tener muchos ingredientes diferentes, pero los más comunes son la patata, el calabacín y el pimiento verde.