Las tijeras para aves de corral son tijeras que están diseñadas específicamente para poder cortar huesos, piel de pollo y otros materiales duros. Además de usarse en aves, por supuesto, las tijeras para aves se pueden utilizar como tijeras de cocina generales y son adecuadas para una amplia variedad de tareas de cocina de servicio pesado. Si bien no es una herramienta de cocina esencial, es extremadamente útil tenerlos cerca, especialmente si planeas cortar pollos enteros en tu cocina.

Las tijeras para aves están diseñadas para cortar la piel y los huesos de pollos y otras aves.

Un juego de tijeras para aves de corral generalmente se parece mucho a un par de tijeras, aunque las tijeras generalmente se ven y se sienten más pesadas. El material ideal para estas tijeras es el acero al carbono, que mantiene bien el borde y sigue siendo extremadamente duradero, aunque también es posible encontrar tijeras de metal inoxidable. Dependiendo del diseño, las tijeras pueden tener un molde sólido o se pueden colocar mangos en materiales como plástico. Tampoco es raro encontrar estrías o muescas en una hoja para agarrar la carne mientras se corta.

Las tijeras para aves son ideales para cortar pollos enteros en porciones más pequeñas.

Las tijeras para aves de corral se han usado clásicamente para tareas como cortar un pollo por la mitad por el esternón, aunque también se puede usar una cuchilla para este propósito. También se pueden usar en una variedad de alimentos duros para cortar rápidamente y con mucho control. Puede notar que las recetas específicas requieren tijeras para aves, en particular para cosas como recortar y cortar carne. Idealmente, las tijeras no deben usarse para tareas que no sean de cocina, como cortar alfombras, aunque la mayoría de las tijeras son perfectamente capaces de usarse en esta capacidad.

Al buscar tijeras para aves, vale la pena gastar un poco más. Los baratos finalmente fallarán, posiblemente en un momento muy incómodo, y es posible que los encuentre frustrantes e irritantes de usar. Busque tijeras sólidas que se sientan pesadas y bien equilibradas en la mano, y evite las tijeras para aves de corral con materiales que se sientan endebles o de mala calidad. También debe mantenerse alejado de las tijeras con muchos rincones y grietas, ya que pueden albergar bacterias.

Cuide las tijeras para aves de corral como lo haría con cualquier otra cuchilla. Cuando no esté en uso, manténgalos envueltos o en un estante para cuchillos para proteger las hojas y evitar lesiones. Después de su uso, lave a mano las tijeras con agua muy caliente y jabón; Se pueden usar algunas gotas de lejía periódicamente para mantener las bacterias alejadas de las tijeras. Nunca pase tijeras de cocina de ningún tipo por el lavavajillas, ya que esto puede desafilar la hoja y dañar el mango.