Los arbustos de arándano rojo a menudo se pueden encontrar creciendo junto con líquenes y musgos.

Los arándanos rojos son pequeños frutos rojos que están estrechamente relacionados con los arándanos. De hecho, algunas personas llaman a los arándanos rojos “arándanos de montaña” o “arándanos de pantano seco”, lo que puede generar cierta confusión, ya que existen algunas diferencias entre las plantas y sus frutos. Los arándanos rojos se pueden encontrar ampliamente distribuidos en las regiones montañosas del hemisferio norte, y son una baya alimenticia popular, especialmente en Escandinavia .

Los arándanos rojos crecen en partes de Rusia.

El nombre en inglés de esta fruta se toma directamente del lingon sueco . Los botánicos conocen los arándanos rojos como Vaccinium vitis-idaea , y algunas personas también se refieren a ellos como “arándanos rojos”, quizás porque tradicionalmente han sido utilizados como forraje por vacas y renos. El condimento de arándanos rojos también es un acompañamiento tradicional para muchas carnes en Escandinavia, al igual que la salsa de arándanos en los climas más sureños.

Al igual que los arándanos, las arándanos rojos se pueden utilizar para combatir las infecciones del tracto urinario.

El arbusto de arándano rojo es un pequeño arbusto de hoja perenne con un hábito de crecimiento rastrero que prefiere suelos húmedos y ácidos . A menudo se encuentra en los bosques y puede crecer en armonía con una variedad de líquenes y musgos. Los arándanos rojos se propagan con el uso de rizomas, extensos sistemas de raíces subterráneas y producen pequeñas flores blancas que tienen forma de campanillas. Las flores se convierten en frutos de color rojo brillante que se pueden recoger durante la temporada de cosecha. Aunque el color rojo puede resultar tentador, estas bayas son intensamente amargas, por lo que los consumidores suelen resistir la tentación de comerlas solas.

La mermelada de arándanos rojos se usa comúnmente para cubrir panes, dulces y carnes en toda Europa.

Además de encontrarse en Escandinavia, las arándanos rojos también crecen en América del Norte y en partes de Rusia. Estas pequeñas frutas rojas no se cultivan tan ampliamente como los arándanos, y pueden ser difíciles de obtener fuera de su hábitat nativo, a pesar de los esfuerzos de los agricultores de arándanos rojos a quienes les gustaría ver un mercado más amplio para la fruta. Al igual que los arándanos, las arándanos rojos son claramente agrias y, por lo general, se endulzan antes de servir; mermelada de arándano rojo , jarabe y compota son productos comunes en Escandinavia, y también se pueden usar para hacer condimentos y salsas.

Además de compartir un sabor agrio con los arándanos, las arándanos rojos también tienen los mismos compuestos químicos que combaten las infecciones, especialmente las infecciones del tracto urinario. Además, tienen un alto contenido de vitaminas A, B y C, junto con ácidos grasos esenciales. En los climas fríos de Escandinavia, las arándanos rojos en conserva probablemente ayudaron a las personas a pasar el invierno sin una fuente preparada de nutrición vegetal. Si no vive en una región donde se encuentran disponibles arándanos rojos frescos, es posible que pueda encontrarlos en forma de conservas o mermeladas, especialmente si tiene una gran población sueca.