El yogur se puede utilizar para hacer bollos.

Los bollos de yogur son pequeños bocadillos a base de pan que tienen el yogur como ingrediente húmedo principal. Los bollos a menudo se presentan en gajos horneados y se disfrutan comúnmente como comida para el desayuno o como un refrigerio a media tarde, a menudo con té. Como la mayoría de los panes, los bollos requieren leche, crema o algún otro ingrediente espesante “húmedo” para mezclar con la harina y otros ingredientes secos. El yogur cumple esta función en los bollos de yogur, dando una consistencia más cremosa, a menudo más húmeda, al producto terminado.

Los bollos de yogur a menudo incluyen avena como ingrediente.

Todos los bollos son panes rápidos, lo que significa que no requieren levadura ni tiempo de reposo. Los panaderos pueden simplemente mezclar los ingredientes húmedos y secos, formar la masa en la forma deseada y cocinar inmediatamente. La mayoría de los bollos de yogur están hechos con poco más que harina, huevos, azúcar y yogur.

En la mayoría de las preparaciones, la masa para los bollos de yogur se junta en varias bolas redondas que los cocineros deben amasar hasta obtener una suavidad, luego aplanar un poco y dividir en cuatro gajos. No hay un tamaño de bollo fijo. Algunos son poco más que unos pocos bocados, mientras que otros son significativamente más grandes. Casi todos tienen forma de cuña, ya sea que se hayan cortado o no de un todo común.

Los bollos se comen tradicionalmente a la hora del té.

El sabor natural es el más común para hornear con yogur, aunque las variedades con sabor son populares en los bollos. Agregar yogur de vainilla puede aportar dulzura adicional, por ejemplo. Los sabores a base de frutas también funcionan bien en bollos con sabor a frutas, particularmente aquellos que contienen trozos de frutas reales o secas .

El yogur no es una adición tradicional a los bollos, pero es una de las que está ganando popularidad. El bollo original, que se cree que fue creado por panaderos en lo que ahora es el Reino Unido, era un pan duro y seco que generalmente contenía avena . Las recetas modernas de bollos generalmente intentan recrear esa textura seca y quebradiza. Agregar yogur agrega un poco de humedad y una textura más cremosa.

No existe una forma correcta o incorrecta de preparar bollos de yogur, y las variedades son vastas. Lo único que distingue a los bollos de yogur es la presencia de yogur en los ingredientes. Los bollos de yogur a menudo incluyen avena, frutas, nueces o especias, al igual que los bollos normales.

Los productos de yogur son apreciados por sus diferentes beneficios para la salud, así como por su consistencia suave y cremosa. La mayoría contienen altos niveles de calcio y otros minerales y vitaminas esenciales, además de albergar cultivos vivos y activos, que pueden ayudar a la salud digestiva. Cocinar yogur a menudo mata o daña las culturas vivas y activas, pero la mayoría de los demás beneficios permanecen. Comer bollos de yogur y otros alimentos a base de yogur no suele ser tan beneficioso como simplemente comer yogur & mdahs; pero a menudo es más saludable que comer alimentos comparables hechos con mucha mantequilla o crema.