Los crujidos de chocolate son golosinas comunes en las fiestas de cumpleaños de los niños en Australia.

Los crackles de chocolate son un bocadillo australiano que está hecho de cereal de arroz inflado , azúcar en polvo, coco seco , manteca vegetal y cacao en polvo . No se necesita mucho tiempo o preparación para hacer el postre, lo que hace que la golosina sea un plato popular entre los australianos para reuniones infantiles, como fiestas de cumpleaños y funciones escolares. También es económico de hacer.

La receta de los crujidos de chocolate apareció por primera vez en el Australian Women’s Weekly en diciembre de 1937. Cajas de cereal de arroz inflado podrían incluir una receta. En Australia, la receta familiar generalmente requiere ciertas marcas de cereales y manteca, pero se pueden usar otras marcas.

Algunas recetas requieren aceite de coco en lugar de manteca vegetal, o un cocinero puede hacer la sustitución si la manteca vegetal no está disponible. Las chispas de chocolate se pueden usar para hacer crujidos de chocolate si se omiten tanto la manteca vegetal como el cacao en polvo, pero esta variación tendrá un sabor ligeramente diferente. Otro ingrediente, el azúcar en polvo, se conoce como azúcar glas o azúcar de repostería en algunas regiones.

La preparación de crackles de chocolate es rápida y sencilla. El cereal, el azúcar, el cacao y el coco se mezclan en un tazón grande. La manteca, que está empaquetada como un bloque de mantequilla, se derrite a fuego lento en la estufa. Después de que esté completamente derretido, debe dejarse enfriar durante unos minutos antes de agregarle los otros ingredientes.

Los ingredientes deben estar bien cubiertos con el aceite de coco, por lo que deben mezclarse bien. Luego, se colocan cucharadas de la mezcla en forros para magdalenas separados . Los crujidos de chocolate se refrigeran luego hasta que se endurecen. Una receta típica rinde 24 porciones.

Se pueden encontrar variaciones especiales de crepitaciones de chocolate en línea. Entre ellos se encuentra una receta de chicharrones blancos de Navidad que elimina el uso de manteca vegetal y cacao en polvo. Algunas recetas incluyen ingredientes como pasas, higos, arándanos o incluso nueces. También se encuentran disponibles versiones bajas en grasas.