Los cupcakes de margarita se hacen con tequila.

Cuando se agregan ingredientes como jugo de lima, tequila o mezclador de Margarita a la mezcla para pastel blanco o amarillo, el resultado son cupcakes de Margarita. Estos cupcakes gourmet generalmente se cubren con un glaseado de crema de mantequilla que también tiene un toque de jugo de limón y tequila. Este postre se puede adornar con una rodaja de limón salado y servir con comidas mexicanas, especialmente durante las fiestas.

Normalmente se usa una mezcla de pastel blanca o amarilla para hacer magdalenas de Margarita porque estas mezclas tienden a complementar bien el tequila y el jugo de lima. Muchos cocineros prefieren hacer cupcakes desde cero en lugar de usar una mezcla, y esto también es aceptable. Se podría usar Grand Mariner o Triple Sec en lugar de tequila, o se podría sustituir 1/3 de la cantidad de cada licor. También se puede hacer una versión sin alcohol de estos cupcakes gourmet usando una batidora de Margarita y jugo de lima y omitiendo el alcohol.

Normalmente, se prefiere el glaseado de crema de mantequilla blanca simple para hacer cupcakes de Margarita. Este glaseado se puede preparar comercialmente o se puede hacer desde cero. Un glaseado muy ligero y esponjoso es ideal para glasear este postre. Puede ser una buena idea batir el aderezo ligeramente y al mismo tiempo agregar pequeñas cantidades de jugo de limón hasta que el glaseado tenga un ligero sabor cítrico. Se puede agregar un poco de tequila adicional al glaseado mientras lo batimos, pero esto debe ser en cantidades muy pequeñas para no dominar el sabor del pastel en sí.

Una vez que los cupcakes de Margarita horneados se han glaseado, a muchos cocineros les gusta decorar este postre con una rodaja de limón para agregar interés visual. Esta lima puede ser salada o sin sal según el gusto individual. Algunas personas pueden querer agregar mondadientes con imágenes de sombreros en la parte superior, especialmente cuando son parte de una comida navideña mexicana. Incluso se sabe que los anfitriones colocan un vaso de licor encima del cupcake , o se pueden servir bebidas alcohólicas junto con estos cupcakes caseros si se sirven como refrigerio.

Los cupcakes de margarita son típicamente dulces, pero algo picantes. Suelen tener un ligero aroma cítrico, pero no huelen a alcohol. Dado que estos cupcakes tienen un olor apetitoso y son muy hermosos a la vista, pueden ser golosinas populares sin importar la ocasión. No obstante, las magdalenas pueden ser intoxicantes para los niños pequeños, por lo que solo se recomiendan para que las coman los adultos.