Jugo de zanahoria, que a veces se incluye en los cupcakes de pastel de zanahoria.

En lugar de hacer un pastel de zanahoria tradicional , algunas personas prefieren hacer cupcakes de pastel de zanahoria , que son pequeños pasteles individuales. El pastel de zanahoria desde cero se hace con zanahorias ralladas o en puré, junto con huevos, azúcar, harina y especias. Algunos panaderos prefieren usar mezclas comerciales de pastel de zanahoria, que son más fáciles y requieren menos tiempo. Después de hornear los cupcakes de pastel de zanahoria, generalmente se cubren con glaseado de queso crema .

Las nueces pueden ser una adición crujiente a los cupcakes de pastel de zanahoria.

El pastel de zanahoria es un tipo de pastel popular. Es algo más denso que otros tipos de bizcocho, y también suele ser más húmedo. En épocas en que los edulcorantes eran difíciles de conseguir o muy caros, como durante la época medieval y la Segunda Guerra Mundial, algunos panaderos usaban zanahorias como sustituto, ya que estas verduras son algo dulces. El pastel de zanahoria también se hizo muy popular durante las décadas de 1960 y 1970, cuando se creía que era un sustituto más saludable de otros pasteles.

Las zanahorias se utilizan para hacer magdalenas de pastel de zanahoria.

Uno de los ingredientes principales de los cupcakes de pastel de zanahoria hechos desde cero son las zanahorias. La mayoría de los panaderos prefieren triturar finamente estas verduras. Las zanahorias también se pueden hacer puré en una licuadora o procesador de alimentos . Algunas recetas también requieren jugo de zanahoria, en lugar de zanahorias ralladas o en puré.

Al igual que otros cupcakes, los cupcakes de pastel de zanahoria también contienen varios otros ingredientes. Casi siempre se utilizan huevos, azúcar y harina, por ejemplo. Algunas recetas también requieren especias, particularmente canela y nuez moscada. Algunas recetas de pastel de zanahoria requieren otros ingredientes, como piña triturada y nueces picadas.

Hacer pastel de zanahoria desde cero suele ser un proceso que requiere mucho tiempo. Algunos panaderos prefieren hacer magdalenas de pastel de zanahoria a partir de una mezcla comercial para pasteles. Estas mezclas para pasteles le permiten a una persona agregar algunos ingredientes, como huevos y aceite, a la mezcla y revolver para hacer una masa simple para pastel de zanahoria.

Por lo general, se necesita una bandeja especial, conocida como molde para muffins, para hacer cupcakes. Estos tipos de bandejas para hornear tienen varias hendiduras redondas. Cuando se vierte la masa en estos y se hornea, se pueden preparar varias porciones pequeñas de pastel. Los revestimientos para cupcakes también se pueden usar para hacer cupcakes de pastel de zanahoria.

El glaseado de queso crema se usa generalmente para glasear cupcakes de pastel de zanahoria. Esto se puede comprar o hacer. Para hacer glaseado de queso crema, se mezcla azúcar de repostería con queso crema y mantequilla. Los cupcakes de pastel de zanahoria también se pueden decorar con glaseado naranja y verde para que parezcan zanahorias reales.