Un tazón de crema agria, que se puede usar para hacer cupcakes de tarta de queso con fresas.

El niño de antaño puede haber caído en sueños bailando con visiones de ciruelas de azúcar. El niño contemporáneo, al menos uno lo suficientemente afortunado como para haber probado uno, es más probable que se duerma soñando con cupcakes de tarta de queso y fresa . Esta confección exquisita representa la unión perfecta entre cremosa, tarta de fresa-tachonada y la conveniencia de una computadora de mano muffiny magdalena .

Fresas

A los cocineros creativos les encanta experimentar, y eso significa que hay una serie de variaciones en los cupcakes de tarta de queso y fresa . Algunos crean la masa para cupcakes desde cero, mientras que otros usan una mezcla. Los cocineros que tienen prisa pueden confiar en un frasco de mermelada de fresa, mientras que los que tienen más tiempo crean el centro de la tarta de queso con fresas frescas.

Una receta básica para cupcakes de tarta de queso con fresas recrea la corteza de la tarta de queso usando galletas Graham trituradas. Las galletas trituradas, una vez mezcladas con la mantequilla derretida y el azúcar, forran el molde para cupcakes o los forros de papel. Es necesario usar mucha mantequilla para hacer migas de galletas Graham que sean lo suficientemente pegajosas como para adherirse a los lados. La mantequilla también les ayuda a dorarse bien y agrega un rico y rico sabor crujiente al cupcake terminado.

Se prefieren las fresas frescas para hacer cupcakes de tarta de queso con fresas si un cocinero tiene tiempo suficiente.

La versión más sencilla de los cupcakes de tarta de queso con fresa corta las esquinas con una mezcla de tarta de fresa en caja. Al agregar una cucharada o dos de mermelada de fresa junto con queso crema se obtiene una masa densa y de rico sabor. Este cupcake se puede revestir con corteza de galleta Graham, pero también se puede omitir ese paso.

Algunos cupcakes de tarta de queso y fresa combinan crema agria y fresas con masa para pastel compuesta de harina, azúcar y claras de huevo junto con polvo de hornear y sal para ayudar a que la masa se eleve. Este es otro método sencillo para hacer estos cupcakes porque utiliza menos tazones para mezclar y elimina los pasos que requieren otras recetas. Los resultados siguen siendo deliciosos, y las fresas tiñen los cupcakes de un delicioso y dulce rosa.

Los cocineros con un poco más de tiempo o con ganas de realzar la receta básica con una cremosa sorpresa de tarta de queso en la barriga de cada cupcake tienen otras opciones. Después de mezclar la masa del pastel, ya sea de una caja o de los ingredientes individuales, el cocinero prepara un relleno de pastel de queso. Queso crema, fresas frescas, azúcar de repostería o mermelada de fresa y un poco de crema agria es todo lo que se necesita. Si el relleno resultante parece demasiado seco, un chorrito de crema o leche es suficiente.

El siguiente paso del cocinero consiste en llenar cada molde para muffins o forro hasta la mitad con la masa. Una gota de relleno del tamaño de un pulgar que cae en el centro de cada cupcake es cómo crear cupcakes de tarta de queso de fresa con sorpresas cremosas en los centros. El paso final simplemente requiere agregar masa a la parte superior de cada cupcake y hornear hasta que estén dorados y rosados.