Espaguetis bajos en carbohidratos.

Los espaguetis bajos en carbohidratos son un plato que se prepara de una manera que minimiza la cantidad de carbohidratos presentes en el producto terminado. Esto se puede lograr de varias maneras, desde usar una salsa sin azúcar agregada hasta reemplazar los espaguetis con varios sustitutos. Cada método de preparación de espaguetis bajos en carbohidratos tiene una cantidad única de carbohidratos, y algunos de ellos tienen un sabor sustancialmente diferente al de los espaguetis normales. Los fideos tofu shirataki son un reemplazo bajo en carbohidratos, aunque los fideos integrales también tienen un índice glucémico más bajo que los espaguetis tradicionales hechos con harina blanca. Otra forma de hacer espaguetis bajos en carbohidratos es sustituirlos por calabaza espaguetipara los fideos, aunque también se puede utilizar una herramienta conocida como espirulizador para convertir la calabaza de verano en un sustituto de los fideos.

Los tomates enlatados que no tienen azúcar agregada se pueden usar para hacer espaguetis bajos en carbohidratos.

Hay varias dietas diferentes que requieren que se controle de cerca la ingesta de carbohidratos y, por lo general, también se aconseja a los diabéticos que controlen la ingesta de alimentos con alto índice glucémico. Muchas empresas diferentes fabrican productos alimenticios que son más bajos en carbohidratos que las opciones tradicionales, aunque también es posible moderar la ingesta de carbohidratos con opciones naturales y alimentos caseros. Los espaguetis y otros platos de pasta son tradicionalmente bastante ricos en carbohidratos, aunque hay varias opciones para las personas que necesitan controlar su ingesta de carbohidratos.

Algunas personas encuentran que los fideos shirataki funcionan bien como una alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional.

Los espaguetis tienen dos componentes principales, y ambos suelen tener un alto contenido de carbohidratos. Uno de los componentes principales es la salsa, y muchas salsas para espagueti producidas comercialmente tienen mucha azúcar agregada. Los espaguetis bajos en carbohidratos generalmente utilizan salsas producidas comercialmente que no tienen azúcar agregada o salsas caseras. Para hacer una salsa de espagueti baja en carbohidratos en casa, es necesario usar tomates frescos o tomates enlatados que no tengan azúcar agregada. También se pueden agregar una variedad de diferentes especias, ya que no aumentan el contenido de carbohidratos de la salsa.

El otro componente principal de los espaguetis son los fideos, que aportan la mayor parte de los carbohidratos a este plato. Los fideos integrales suelen tener un índice glucémico más bajo, aunque los espaguetis bajos en carbohidratos suelen hacer uso de otras opciones. El tofu shirataki es un tipo de fideo que es muy bajo en carbohidratos, por lo que puede ser una buena opción para platos bajos en carbohidratos que requieren fideos. Otro posible sustituto es la calabaza espagueti , que es un tipo de calabaza de invierno que forma hebras largas y delgadas cuando se desmenuza. También es posible triturar la calabaza de verano en hebras parecidas a fideos con una herramienta conocida como espirulizador, por lo que es otra opción al preparar espaguetis bajos en carbohidratos.