¿Qué son los frijoles peruanos?

Anuncios

Los frijoles son un tipo de semilla vegetal comestible. Por lo general, son pequeños y poseen una forma algo ovalada, aunque su apariencia particular puede diferir según el tipo de frijol. Las personas cocinan y comen frijoles en racimos, donde los frijoles pueden adquirir una textura espesa o cremosa. Los frijoles peruanos, también conocidos como frijoles peruanos, alubias canarias o frijoles mayocoba, tienden a tener esta última textura, y también son algo grandes y de color amarillento o tostado. Los frijoles son particularmente populares en México, donde se pueden comer solos o en otros alimentos como salsa o platos de tortilla.

Los frijoles peruanos se pueden tostar y consumir como refrigerio.

En apariencia, los frijoles peruanos son bastante distintivos. Debido a su densidad, adquieren una gran estatura cuando se cocinan. Un color amarillo-tostado inusual también marca el frijol peruano. Este color le da a los frijoles otro apodo popular: alubias canarias.

Anuncios

Los frijoles peruanos son populares en México.

Los amantes de los frijoles peruanos valoran estos frijoles por su cremosidad y suavidad. De esta manera, los frijoles contrastan con otras variedades de frijoles que pueden tener una apariencia más líquida, espesa y dura. Esta textura particular a menudo resulta de la cocción lenta de los frijoles. Los consumidores de frijoles pueden describir el sabor de estos frijoles como muy rico y algo mantecoso.

Los frijoles peruanos pueden aparecer en burritos.

A pesar de su apodo, los frijoles peruanos se derivan de México. De hecho, un título alternativo para los frijoles es frijoles amarillos mexicanos. Algunas regiones incluso valoran los frijoles sobre sus primos más conocidos, los frijoles pintos . Aparte de México, otros cultivadores comunes de frijoles peruanos son Perú y Estados Unidos.

Anuncios

El proceso para cocinar frijoles peruanos es relativamente sencillo. La eliminación de las partículas no deseadas es clave, por lo que se recomienda una inspección minuciosa y un buen enjuague con agua fría. Los frijoles se deben remojar en agua durante la noche. Después de este proceso, el cocinero generalmente hierve los frijoles durante unos minutos y luego deja que los frijoles se empapen bien en agua caliente.

Los cocineros pueden crear platos de frijoles peruanos focales o combinar los frijoles con otros favoritos culinarios. Un hervor sólido combinado con aditivos como la hoja de laurel puede producir una buena sopa de frijoles peruanos. El sabor se puede realzar aún más poniendo verduras que van desde zanahorias hasta tomates.

Este frijol también actúa como un ingrediente eficaz. Se suele utilizar en ensaladas o en platos con alimentos que utilizan frijoles refritos , como burritos. En la cocina de Perú, se puede combinar con alimentos tradicionales peruanos como las papas y el maíz. Algunas personas incluso mezclan frijoles con componentes como pimientos y queso feta para crear pasteles de frijoles comprimidos.

Algunos optan por mezclar frijoles peruanos con queso feta.

Anuncios

 

Anuncios

Los frijoles son un tipo de semilla vegetal comestible. Por lo general, son pequeños y poseen una forma algo ovalada, aunque su apariencia particular puede diferir según el tipo de frijol. Las personas cocinan y comen frijoles en racimos, donde los frijoles pueden adquirir una textura espesa o cremosa. Los frijoles peruanos, también conocidos como frijoles peruanos, alubias canarias o frijoles mayocoba, tienden a tener esta última textura, y también son algo grandes y de color amarillento o tostado. Los frijoles son particularmente populares en México, donde se pueden comer solos o en otros alimentos como salsa o platos de tortilla.

Los frijoles peruanos se pueden tostar y consumir como refrigerio.

En apariencia, los frijoles peruanos son bastante distintivos. Debido a su densidad, adquieren una gran estatura cuando se cocinan. Un color amarillo-tostado inusual también marca el frijol peruano. Este color le da a los frijoles otro apodo popular: alubias canarias.

Anuncios

Los frijoles peruanos son populares en México.

Los amantes de los frijoles peruanos valoran estos frijoles por su cremosidad y suavidad. De esta manera, los frijoles contrastan con otras variedades de frijoles que pueden tener una apariencia más líquida, espesa y dura. Esta textura particular a menudo resulta de la cocción lenta de los frijoles. Los consumidores de frijoles pueden describir el sabor de estos frijoles como muy rico y algo mantecoso.

Los frijoles peruanos pueden aparecer en burritos.

A pesar de su apodo, los frijoles peruanos se derivan de México. De hecho, un título alternativo para los frijoles es frijoles amarillos mexicanos. Algunas regiones incluso valoran los frijoles sobre sus primos más conocidos, los frijoles pintos . Aparte de México, otros cultivadores comunes de frijoles peruanos son Perú y Estados Unidos.

Anuncios

El proceso para cocinar frijoles peruanos es relativamente sencillo. La eliminación de las partículas no deseadas es clave, por lo que se recomienda una inspección minuciosa y un buen enjuague con agua fría. Los frijoles se deben remojar en agua durante la noche. Después de este proceso, el cocinero generalmente hierve los frijoles durante unos minutos y luego deja que los frijoles se empapen bien en agua caliente.

Los cocineros pueden crear platos de frijoles peruanos focales o combinar los frijoles con otros favoritos culinarios. Un hervor sólido combinado con aditivos como la hoja de laurel puede producir una buena sopa de frijoles peruanos. El sabor se puede realzar aún más poniendo verduras que van desde zanahorias hasta tomates.

Este frijol también actúa como un ingrediente eficaz. Se suele utilizar en ensaladas o en platos con alimentos que utilizan frijoles refritos , como burritos. En la cocina de Perú, se puede combinar con alimentos tradicionales peruanos como las papas y el maíz. Algunas personas incluso mezclan frijoles con componentes como pimientos y queso feta para crear pasteles de frijoles comprimidos.

Algunos optan por mezclar frijoles peruanos con queso feta.

Anuncios

 

Mira estos Artículos

Subir