¿Qué son los Haw Flakes?

Los copos de halcón son un tipo de dulce a base de frutas que es un regalo popular en muchos países asiáticos. Los caramelos finos y redondos están hechos de las bayas producidas por el espino. El producto en sí tiene un sabor dulce y ligeramente ácido y está disponible en muchos mercados asiáticos y a través de varios minoristas en línea.

Los copos de halcón se hacen a partir de las bayas producidas por el espino.

El espino, también conocido por su nombre formal, crataegus, a veces se llama arbusto de espina. En realidad, es un miembro de la familia de las rosas y, como su nombre indica, tiene espinas prominentes. El árbol crece en muchos lugares, incluidos EE. UU. Y Asia. Si bien es bastante ancho, no suele crecer más de 30 pies (9 metros) de altura. Como resultado de su baja estatura, ancho ancho y exuberante follaje verde, es una planta de paisajismo popular.

Las bayas de espino se pueden utilizar para hacer mermelada.

Aunque muchas personas en los Estados Unidos usan el espino principalmente como arbusto ornamental, produce bayas dulces y comestibles. El árbol tupido florece con fragantes flores blancas o rosadas que luego producen lotes de frutos rojos conocidos como haws. Algunas personas cosechan las bayas para hacer mermeladas o conservas, pero la mayoría de la gente en los Estados Unidos las deja para que las disfruten las aves. En bastantes países asiáticos, y particularmente en lugares del este de Asia como China, Corea y Mongolia, la gente a menudo cosecha las bayas para hacer los populares dulces llamados haw flakes.

Los copos de halcón son un regalo popular para muchos niños asiáticos.

Los ingredientes principales de los copos de haw son las bayas de haw y el azúcar. Los fabricantes de dulces trituran las bayas con una generosa cantidad de azúcar blanca y las moldean en una forma distintiva. Los fabricantes comerciales también pueden agregar tinte artificial para dar a los dulces una apariencia más colorida.

Los haw flakes, que se venden en pequeños rollos que parecen envoltorios de monedas, son obleas finas como el papel que suelen ser un poco más pequeñas que una ficha de póquer. Los caramelos son de color melocotón oscuro y tienen un sabor ligeramente dulce pero picante que algunas personas comparan con la guayaba o el albaricoque . En general, escamas de espino tienen una textura flexible, granulada, muy parecido a los bocados de frutas de tipo rodillo populares en los EE.UU. Mientras que los propios obleas son no pegajosa al tacto, cuando se come, escamas de espino pueden llegar a ser muy pegajosa, casi como un caramelo caramelos.

También conocido por su nombre cantonés, sahn sah ban, los copos de haw son un regalo popular para muchos niños asiáticos. Debido a su forma, tamaño fácil de comer y empaque único, a menudo los más pequeños los consideran una novedad. Los adultos, en su mayor parte, los ven como un tratamiento saludable porque están hechos de la nutritiva baya de haw.

El azúcar blanco es un ingrediente fundamental en la elaboración de copos de haw.