Los levantadores de pavo son utensilios de cocina cuyo nombre se deriva de su uso más común. Se parecen mejor a las horquillas pequeñas y se utilizan para levantar un pavo de su bandeja para asar a una fuente para servir. Aunque los minoristas venden más de estos dispositivos cerca del Día de Acción de Gracias que en cualquier otra época del año, no se limitan a levantar pavos.

Un pavo asado.

Generalmente hechos de acero inoxidable, los mejores levantadores de pavos son lo suficientemente resistentes como para levantar un pavo de hasta 30 libras (13,6 kg) sin arquearse ni doblarse. También son útiles para levantar otras carnes asadas de los moldes y transportarlas a fuentes para servir. Además de proporcionar una manera fácil de transferir carnes de una sartén a otra, los elevadores de pavo también son útiles para mantener la carne en su lugar mientras se corta o corta.

Un pavo.

Los levantadores de pavo no son costosos y se pueden comprar en cualquier tienda minorista que venda artículos de cocina y artículos para el hogar. Por lo general, vienen en juegos de dos. Al seleccionarlos, busque un conjunto que no esté empaquetado. Esto le permitirá examinar la construcción de los elevadores y probarlos para un agarre cómodo y un diseño de calidad. También es importante asegurarse de que los elevadores de pavos tengan un mango sólido y que los dientes estén bien sujetos. Dado que se utilizarán principalmente para levantar carnes calientes, pesadas y caras, la calidad en el diseño y la construcción es muy importante.

Con la nueva popularidad de las herramientas de silicona para cocinar y hornear, hay una adición creativa al levantador de pavos tradicional estilo utensilio. Una estera o red de silicona con asas resistentes y flexibles a cada lado es una alternativa muy conveniente y útil. Estos se asemejan a una hamaca para el pavo o asado, y se sientan debajo mientras se cocina la carne. Cuando esté listo para ser movido, agarrar las manijas y levantar el ave con aire a una bandeja para servir es fácil y puede ser mucho menos incómodo que con las herramientas tradicionales.