¿Qué son los Little Smokies?

Los pequeños ahumados son pequeñas salchichas de cóctel que se venden en bolsas preenvasadas. La marca más conocida es Lit'l Smokies®, fabricada por Hillshire Farms, aunque, por supuesto, hay otras marcas disponibles dentro y fuera de los Estados Unidos. A veces se pueden encontrar en diferentes sabores, incluido el queso cheddar o el chipotle, pero generalmente están hechos de carne de res y / o cerdo y tienen un sabor ahumado. Los pequeños ahumados son ricos en proteínas pero también ricos en sodio.

Los pequeños ahumados a menudo se sirven como aperitivos.

Estas salchichas, esencialmente perritos calientes , son fáciles de calentar y disfrutar como aperitivo o merienda. Para disfrutarlas solas, se pueden hervir durante dos a cuatro minutos, hornear en una sartén en un horno a 350ºF (177ºC) durante 12 a 14 minutos, o cocinar en el microondas durante cuatro a cinco minutos. También se pueden agregar pequeños ahumados a otras recetas para obtener aperitivos sabrosos .

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Los pequeños ahumados son, en esencia, perros calientes de tamaño pequeño.

La mayoría de la gente ha oído hablar de "Pigs in a Blanket", una receta popular en la que se envuelve un hot dog en masa de galleta y se hornea. También podrías hacer cerdos en una manta con pequeñas salchichas. Un truco fácil es usar rollos de media luna Pillsbury® para envolver los pequeños ahumados. Algunas personas sugieren agregar queso o incluso tocino a las envolturas, pero eso es una cuestión de preferencia.

Los ahumados pequeños son fáciles de calentar y disfrutar como aperitivo o merienda.

No es difícil agregar aún más sabor a los pequeños ahumados para servirlos como aperitivo. Muchas recetas sugieren agregar azúcar morena , salsa Worcestershire, mostaza seca, pimiento y cebolla a una sartén y dejar que la mezcla hierva a fuego lento con las salchichas ahumadas durante diez a quince minutos. Otra opción es colocar las salchichas en la olla de barro con un poco de salsa barbacoa durante unas horas.

Una forma de cocinar pequeños ahumados es ponerlos en una olla de barro con un poco de salsa barbacoa.

Si quieres un aperitivo aún más picante, agrega unas gotas de salsa Tabasco o un poco de rábano picante a las salchichas. Si no está de humor para un bocadillo picante, agregar jugo de limón, trozos de naranja o trozos de piña agrega un sabor más dulce que es bastante diferente. También puede hacer brochetas con pequeños ahumados, colocando capas de verduras o frutas en un palito de brochetas y asarlas o hornearlas. Marinar las brochetas primero en un adobo dulce o picante de su elección les daría un gran sabor.

Algunas personas usan queso cheddar amarillo u otro queso suave para cubrir pequeños ahumados.

 

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