Salvado.

Los muffins de cereal de salvado son muffins que se hornean con harina, leche, azúcar, huevos, aceite y, por supuesto, cereal de salvado. Estos muffins tienen un alto contenido de fibra dietética y muchos otros nutrientes esenciales , lo que los convierte en un excelente comienzo del día. Las magdalenas de cereal de salvado se pueden comprar en una tienda de comestibles local, pero muchas personas piensan que las mejores son las magdalenas recién sacadas del horno y calientes.

Los muffins de cereales de salvado se pueden endulzar con azúcar granulada.

Los cereales de salvado de trigo son los mejores para hacer muffins de cereales de salvado, porque la textura y el sabor son mejores que con otras fuentes de salvado, como el arroz o el maíz. Hay muchas recetas de muffins de salvado disponibles en Internet, cada una con su estilo y sabor particular. Algunas magdalenas de salvado usan frutas secas como pasas o arándanos para agregar interés al producto final, y otras recetas se adhieren estrictamente a la receta básica y antigua. Estos muffins son esencialmente una receta básica de muffins con cereal de salvado agregado a la mezcla, por lo que la receta puede ser tan simple o tan elaborada como desee el panadero.

Los cereales de salvado deben prepararse antes de que puedan usarse en la receta de muffins. El cereal debe triturarse y luego remojarse en agua caliente o en leche para ablandar el salvado. Si se omite este paso, las magdalenas de salvado tendrán una textura granulada y desagradable en lugar de una textura suave. Si el salvado se va a remojar en agua caliente, la mezcla de salvado y agua debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de usarla. Las mezclas de leche y salvado se deben dejar reposar en el refrigerador durante aproximadamente media hora.

Los beneficios para la salud de aumentar la ingesta de fibra dietética están bien documentados. Las dietas ricas en fibra pueden contribuir a una pérdida de peso saludable y se cree que reducen el riesgo de diabetes y los casos de ciertos tipos de cáncer. Los cereales integrales y la fibra, como los que se encuentran en las magdalenas de cereales de salvado, pueden incluso ayudar a reducir los niveles altos de colesterol .

A muchas personas les disgustan los muffins de salvado debido a la percepción de que están destinados principalmente a personas mayores y personas que tienen problemas digestivos. Al hornear muffins de cereal de salvado en casa, el panadero puede ajustar fácilmente la receta que encuentra en línea para incorporar sus propios gustos individuales. El resultado es un desayuno o refrigerio portátil que es saludable y delicioso.