Racimo de plátanos.

Los muffins de plátano y nueces son un tipo de pan rápido , o un pan que no requiere un período de reposo antes de hornearse, aromatizados con plátanos dulces y nueces crujientes. Se hornean en moldes para muffins que pueden variar en tamaño y tienden a ser de color marrón claro y de textura suave y densa. Los muffins de plátano y nuez están ampliamente disponibles en las tiendas y también se pueden preparar en casa con bastante facilidad. Por lo general, contienen plátanos, nueces, harina, bicarbonato de sodio , azúcar, mantequilla y huevos, así como diversas especias o aromas.

Bicarbonato de sodio, uno de los ingredientes de.

Si bien pueden tener forma de muffin, los muffins de plátano y nuez son de hecho un tipo de pan rápido. En pocas palabras, el pan rápido es un pan que utiliza un ingrediente que no es la levadura como agente de aumento. Los agentes de aumento rápido del pan comunes incluyen el bicarbonato de sodio, que se encuentra en la mayoría de las recetas de muffins de plátano y nuez, y el polvo de hornear. Cuando una masa que contiene uno o más de estos ingredientes se expone al calor, los ingredientes crean burbujas que hacen que suba. A diferencia de los panes que contienen levadura, los panes rápidos no requieren un período de reposo antes de hornearse.

Nueces

La única diferencia real entre los panecillos de nuez de plátano y pan de banana es que el primero se cuecen en un panecillo estaño , mientras que el segundo se hace en un molde para pan. Los muffins de banana y nueces pueden ser pequeños, de tamaño regular o extra grandes, según el tipo de molde para muffins en el que se hornearon. Suelen ser de color marrón claro, con un anillo de color marrón más oscuro alrededor del borde exterior de la parte superior. Si bien la textura exacta de un muffin de banana y nuez puede variar según la receta utilizada para prepararlo, la mayoría son suaves y bastante densos.

La nuez moscada es una adición popular a los muffins de plátano y nuez.

En muchas partes de América del Norte, los muffins de banana y nueces se encuentran entre las variedades de muffins más disponibles. Se pueden comprar en la mayoría de los supermercados y también están disponibles con frecuencia en cafeterías y panaderías. También es posible comprar una mezcla de muffins de plátano y nueces en muchos supermercados.

Aquellos que deseen hacer sus propios muffins de plátano y nueces pueden acceder a una amplia variedad de recetas consultando libros de cocina o sitios de repostería en Internet. La mayoría de las recetas requieren plátanos maduros, nueces picadas, harina, bicarbonato de sodio, huevos, mantequilla y azúcar. Muchos también piden saborizantes o especias como canela, nuez moscada o vainilla . Estos ingredientes se mezclan en una masa, que luego se distribuye en un molde para muffins que ha sido engrasado o forrado con papel para muffins. Una vez cocidos, los muffins de banana y nueces se pueden disfrutar para el desayuno, el postre o como un dulce en cualquier momento del día.