¿Qué son los muffins de puré de manzana?

Coba.

Los muffins de puré de manzana son alimentos pequeños con forma de cupcake que se elaboran con una variedad de panes, y uno de los ingredientes principales es el puré de manzana. Hay muchos métodos que se pueden emplear para hacer puré de manzana, pero el procedimiento habitual es simplemente cocinar las manzanas con agua y luego hacer puré la mezcla. A veces se agregan a la mezcla especias como la canela, junto con ingredientes como el azúcar morena . Los muffins se pueden hacer con trigo , cereales integrales o incluso pan de maíz . Los muffins de puré de manzana simplemente combinan todas estas cosas en un sabroso manjar.

Los muffins se han vuelto muy populares y, aunque algunas personas pueden asociarlos con alimentos saludables, a veces se pueden cargar con edulcorantes como el jarabe de alta fructosa y otros ingredientes que engordan. Los muffins de puré de manzana, si se preparan de forma sencilla, sin demasiados edulcorantes, pueden ser un refrigerio saludable y bajo en calorías o parte de una comida. Se considera que las manzanas peladas o sin pelar que tienen un recuento de ácido más alto hacen un puré mucho más fino para incluir en el proceso de horneado. La cantidad de otros aromatizantes y aditivos de frutas está limitada únicamente por la imaginación del panadero.

Después de que la mezcla de muffins esté completa y se hayan agregado la compota de manzana y las especias, la masa se vierte en tazas individuales o en una bandeja para hornear de metal con patrones de molde similares. Estas tazas ayudan a darle al muffin su forma distintiva y bordes exteriores dentados. Por lo general, los moldes se rocían con una solución antiadherente antes de verter la mezcla. Después de que estén completamente horneados, los muffins salen de los moldes con facilidad. De vez en cuando, se presiona una capa delgada de papel de aluminio o papel en el molde para evitar la formación de costras en la parte inferior y ayudar a quitar el muffin horneado.

Hay algunos consejos útiles a los que se adhieren muchos cocineros al cocinar muffins de puré de manzana. Uno no está revolviendo demasiado la mezcla, porque esto podría hacer que los muffins tengan una consistencia demasiado dura. Si la consistencia deseada es que el muffin completo se parezca a un pastel, una cucharada más saludable de mantequilla y azúcar será de gran ayuda para lograrlo. Por el contrario, usar menos azúcar y mantequilla hará que el muffin sea más ligero y esponjoso.

Los cocineros suelen utilizar diferentes utensilios al preparar la masa para muffins de puré de manzana. Al mezclar los ingredientes secos y batir los ingredientes húmedos, como huevos y puré de manzana, se crea una consistencia general más fina y húmeda. Luego, los dos ingredientes se mezclan suavemente con una cuchara de madera. Algunos cocineros agregarán frutas y otros ingredientes sabrosos antes de meter los muffins de puré de manzana en el horno.