Bayas de trigo, que se utilizan para hacer muffins de trigo integral.

Aunque los muffins de trigo integral se parecen a los pasteles de taza pequeños en apariencia, tienen la consistencia del pan. Los muffins de trigo integral se elaboran con harina de trigo integral en lugar de harina blanca. Los muffins están hechos de una masa que se coloca en moldes de muffins individuales con forma de arco , cubiertos con un aerosol antiadherente para cocinar antes de hornear. La mayoría de la gente prefiere untar con mantequilla los muffins de trigo integral, aunque también se puede untar mermelada, jalea o conservas encima. Se pueden crear muchas variaciones de muffins de trigo integral agregando también otros ingredientes, generalmente frutas.

Los muffins de trigo integral se elaboran con harina de trigo integral.

Para hacer muffins de trigo integral, se pueden combinar la harina para todo uso y la harina de trigo integral. Para darles un sabor dulce a las magdalenas, muchas personas prefieren agregar azúcar morena bien compacta . Aquellos con dietas restringidas en azúcar pueden preferir usar un sustituto del azúcar. El aceite vegetal y los huevos son los ingredientes necesarios para formar la masa y humedecer los muffins. El polvo de hornear ayudará a que los muffins se levanten correctamente durante el horneado.

Los muffins de trigo integral a menudo se sirven con mantequilla y mermelada.

Varios tipos de muffins de trigo caseros incluyen muffins de cena o muffins de postre. Los muffins de postre se sirven típicamente con mermelada o mantequilla. Sin embargo, como postre, los ingredientes agregados pueden dar a los muffins de trigo integral un sabor más rico y dulce. Los muffins de postre se prepararán típicamente con ingredientes como fruta fresca o incluso chips de chocolate semidulce .

Los muffins de trigo integral con chispas de chocolate son populares entre los niños. Estos muffins se pueden servir como postre, refrigerio o como complemento para la lonchera. Los muffins integrales con chispas de chocolate se pueden hacer con chispas de chocolate semidulce de panadería o con chispas de chocolate con leche. Además de los huevos, el polvo de hornear y el aceite vegetal, se pueden agregar otros ingredientes, como azúcar granulada y extracto de vainilla .

Los muffins de manzana, canela y trigo son una opción popular para bocadillos y postres. Además de los ingredientes tradicionales que se usan para preparar muffins de trigo, esta receta requiere canela molida y manzanas frescas que han sido peladas y cortadas en cubitos. Los ingredientes opcionales que prefieren muchos panaderos son nueces picadas o coco rallado .

Los muffins de trigo integral se pueden hornear con casi cualquier tipo de fruta. Las bayas frescas son otra opción popular para agregar a los muffins de trigo. Los muffins de trigo con bayas mixtas son saludables cuando se preparan con arándanos frescos , fresas y frambuesas. Las magdalenas integrales de durazno son otra variación, preparadas con duraznos frescos cortados en cubitos .

Algunos prefieren hornear muffins en el microondas para ahorrar tiempo. Sin embargo, el método tradicional consiste en hornear las magdalenas en un horno convencional. Aunque los hornos pueden variar, generalmente es suficiente hornear muffins a 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius) durante aproximadamente 25 minutos.