¿Qué son los perros calientes veganos?
Un hot dog de soja con mostaza.
Los hot dogs veganos son alternativas sin carne a los hot dogs tradicionales a base de carne. A menudo son una opción para las personas que siguen una dieta vegana y para aquellos que solo quieren comer más saludable en ocasiones. Las salchichas veganas son generalmente más bajas en grasas, calorías y colesterol que las salchichas a base de carne.
Las personas veganas siguen una forma estricta de vegetarianismo que exige que no coman carne ni productos de origen animal. Mientras que un hot dog vegano es un hot dog vegetariano, un hot dog vegetariano – o “vegetariano” – no es necesariamente vegano, porque los hot dogs vegetarianos pueden contener lácteos o huevos. Los veganos pueden leer las etiquetas de los ingredientes para verificar si los hot dogs sin carne son verdaderamente veganos. Junto con la confirmación de los ingredientes individuales, algunos paquetes pueden contener advertencias de que las salchichas se hacen en fábricas que también procesan productos a base de huevo, lo que significa que es posible que algún rastro de huevo se haya deslizado en un producto vegano. Tal advertencia podría ser suficiente para evitar que un vegano estricto compre ese producto.
Los condimentos agregan sabor a los hot dogs veganos.
El simple hecho de ser un hot dog vegano no garantiza que un producto satisfaga las necesidades dietéticas de todos. Por ejemplo, muchos perros calientes veganos utilizan la soja como ingrediente principal y algunas personas tienen alergia a la soya. El trigo y el gluten de trigo también son ingredientes populares en los perros calientes sin carne, y ambos están relacionados con alergias y sensibilidades alimentarias. La soja a veces también se cultiva con modificaciones genéticas y pesticidas, y esos factores químicos pueden desanimar a algunos veganos.
El trigo se puede utilizar para hacer hot dogs veganos.
Sin embargo, en general, los hot dogs veganos se consideran una alternativa más saludable a los hot dogs a base de carne. Los estudios han relacionado las carnes rojas procesadas con el cáncer de intestino. También se ha demostrado que los perros calientes a base de carne aumentan las probabilidades de que una persona desarrolle enfermedades cardíacas y diabetes .
Para los no veganos, en particular, el sabor de un hot dog sin carne puede ser decepcionante. Los hot dogs veganos carecen de grasas, azúcares y, bueno, carne que se encuentran en los hot dogs tradicionales. Esas ausencias hacen que sea un desafío duplicar el mismo tipo de sabor de perro caliente en un producto vegano. Eso no quiere decir que los perros calientes sin carne sean necesariamente malos. Al igual que un hot dog tradicional, también se pueden condimentar con especias y aderezar con condimentos como salsa de tomate, mostaza y condimentos.