Los puntos de helado se venden a menudo en los centros comerciales.

Los puntos de helado son productos lácteos especializados que se hacen en pequeñas bolas y se congelan para obtener una textura y un sabor particulares. Estos pequeños alimentos vienen en muchas marcas diferentes. Algunos los describen como pequeñas gotas frías de helado o pequeños trozos de helado congelados de formas específicas.

Los fabricantes confían en un tipo específico de procesado para hacer puntos de helado. Muchos fabricantes de este tipo de productos de helado utilizan nitrógeno líquido para lograr un proceso que algunos llaman congelación instantánea . Los fabricantes someten los productos lácteos a temperaturas extremadamente bajas, tan bajas como 320 grados Fahrenheit. Esto cambia la textura de la comida y la conserva para su envío.

Además del equipo específico necesario para la fabricación de puntos de helado, los minoristas que venden estos alimentos también deben tener entornos específicos para almacenarlos. Los expertos sugieren que estos elementos deben mantenerse a un máximo de -40 ° Fahrenheit / Celsius. Esto significa que solo los minoristas específicos tienen los medios para ofrecer estos productos a los consumidores; Algunos de los lugares comunes donde se pueden encontrar puntos de helado incluyen cines, centros comerciales y otras instalaciones comerciales minoristas de alta gama. No todos los compradores comprenden que los puntos de helado y productos similares no suelen venderse en los supermercados, que por lo general no tienen los congeladores específicos necesarios.

Aparte de los puntos simples, algunas empresas han experimentado con diferentes tipos de helado congelado. Una idea es una bebida congelada donde los usuarios pueden agregar leche a los productos lácteos congelados y crear un batido u otra bebida. Los puntos de helado y productos similares representan la vanguardia de lo que los fabricantes de postres pueden hacer con la tecnología de congelación avanzada, y los diversos productos nuevos a menudo son interesantes para los críticos de productos y otras personas que escriben sobre la industria alimentaria .

Junto con los procesos químicos específicos para fabricar productos de helado, las empresas de alimentos están utilizando otra tecnología para presentar estos pequeños trozos en una amplia variedad de sabores. Muchos de los elementos aromatizantes de los puntos de helado no son aromatizantes naturales, sino mezclas altamente sintetizadas de azúcar y otros sabores que pueden imitar otros alimentos naturales. Por ejemplo, los puntos de helado pueden venir en sabores como algodón de azúcar, café o banana split , donde se pueden usar sabores artificiales para crear la sensación de sabor de muchos tipos de productos alimenticios.