Palitos de canela.

Los rollos de canela, o bollos de canela, son bollos dulces hechos con masa de levadura . Una vez que la masa ha subido, se rellena con una mezcla de canela y azúcar y luego se enrolla, se corta en rodajas y se hornea. El resultado son rollos de canela en forma de espiral que huelen absolutamente deliciosos mientras se hornean. Los rollos de canela tienen un sabor aún más delicioso cuando están listos para comer, ¡especialmente cuando todavía están un poco calientes y goteando glaseado o cobertura de caramelo !

Los dos ingredientes principales para los rollos de canela son el glaseado de caramelo y queso crema . La versión de caramelo se hace como un pastel al revés y tiene una mezcla de azúcar morena en el fondo de la sartén antes de agregar los bollos de masa enrollados y rebanados para hornear.

A algunos panaderos les gusta agregar pasas a sus rollos de canela.

Después de hornear los bollos, la sartén se pone boca abajo en una fuente más grande. Los rollos de canela caen sobre el plato con la cobertura rica y pegajosa corriendo por la parte superior y los lados de los bollos. El tipo de glaseado de queso crema, por otro lado, generalmente se hace con azúcar en polvo agregada al queso crema y se extiende sobre los rollos de canela después de que se hayan enfriado.

La canela y el azúcar llenan las capas de todos los rollos de canela, pero los ingredientes agregados dependen del gusto personal y la región. Los bollos de canela son populares en todo el mundo. A algunos panaderos les gusta poner pasas en el relleno, mientras que otros agregan nueces y otros usan ambos. Se puede usar una fuente para hornear para rollos de canela y caramelo y el otro tipo funciona bien horneado en una bandeja para hornear o en una bandeja para pizza.

Los rollos de canela requieren mucho tiempo debido a la masa de levadura y al tiempo que tarda en levantarse, amasarse y extenderse. Sin embargo, muchos panaderos piensan que el resultado final fragante y delicioso bien vale la pena. Además, los rollos de canela se pueden preparar la noche anterior, pero en lugar de ponerlos en el horno, se pueden colocar en el refrigerador durante la noche. Por la mañana los rollos de canela deben dejarse durante 30 minutos a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta y luego meterlos en el horno para hornear. El método de la noche a la mañana funciona mejor con los bollos de canela tipo caramelo, ya que no necesitan enfriarse tanto antes de comerlos con su cobertura.

Es seguro que todos disfrutarán del fragante olor a canela en la cocina por la mañana casi tanto como los rollos de canela. Sirva con café recién hecho y / o leche o jugo de naranja para alegrar incluso la mañana más oscura y lluviosa. ¡Mucha gente piensa en los rollos de canela como la comida reconfortante definitiva!