A diferencia de la sal de ajo o el ajo en polvo , la pimienta de ajo puede contener una variedad de ingredientes. La versión más simple es una combinación de pimienta negra molida y ajo seco finamente molido. A muchos les gusta este tipo como un gran sustituto de la sal, porque obtienes el maravilloso condimento de la pimienta agregado al picante del ajo. Realmente tienes que leer las etiquetas con atención, ya que este condimento puede tener muchos más ingredientes.
Cabeza de ajo.
A veces, la pimienta de ajo es una combinación de sal, ajo molido, pimienta e incluso azúcar morena. También puede contener humectantes para evitar que los ingredientes se peguen. Las personas pueden disfrutar de este tipo de condimento para usar en la parrilla, o simplemente como una combinación básica de ingredientes que puede usar en cosas como la salsa para espaguetis . Si le gusta el pan de ajo picante, la pimienta de ajo puede proporcionar un poco de picante adicional, aunque el azúcar puede suavizar un poco el sabor.
Espaguetis hechos con ajo y pimienta.
En general, este condimento que contiene sal sigue siendo mucho más bajo en sodio que la sal de ajo. Debe leer la etiqueta para verificar el contenido de sodio por porción. La cantidad de mezclas de especias de ajo y pimienta, que generalmente indican la adición de otros condimentos, también puede confundirlo. Por ejemplo, puede encontrar perejil , cebolla, apio o hojuelas de pimiento morrón en el condimento. Estas diferencias realmente pueden cambiar el sabor y deben tenerse en cuenta al condimentar un plato.
La pimienta de ajo puede incluir perejil.
Puede esperar que la pimienta de ajo sea mucho más picante que el ajo en polvo o la sal de ajo, y es posible que no siempre sea atractivo si no desea agregar sabores adicionales a un plato. Por ejemplo, el ajo fresco o en polvo tiende a ser una mejor opción para el pan de ajo que una mezcla de especias de ajo y pimienta, si desea que el pan siga siendo auténtico. Por otro lado, el ajo y la pimienta puede ser un condimento superlativo para la carne o para la parrilla, y puede ser la elección perfecta para las carnes que se cocinan durante un largo período de tiempo.
El tostado lento con estos dos sabores puede impartir toneladas de sabor a un plato que de otra manera parecería sencillo. Los pimientos del ajo con otros condimentos pueden ser excelentes en aderezos para ensaladas, en adobos y para condimentar sopas o guisos que carecen de sabor. Encontrará varios tipos cerca de las otras especias en su supermercado local, y vale la pena probar algunas para ver cuáles funcionan mejor con los platos que disfruta cocinar.
A veces, la pimienta de ajo es una combinación de sal, ajo molido, pimienta y azúcar morena.
Mira estos Artículos